5 věcí, které rozhodnou o místě pro kurník

Olej se přepálí tehdy, když ho zahřejete příliš vysoko nebo když ho používáte opakovaně bez filtrace. Po každém smažení ho proto přeceďte přes jemné sítko nebo plátno a skladujte v uzavřené nádobě na tmavém a chladném místě. Jakmile olej ztmavne, zhoustne, zapáchá nebo při zahřátí kouří už při nižší teplotě, je čas ho vyměnit. Nikdy nemíchejte starý olej s novým, jen abyste „ušetřili" – starý tuk předává pach i barvu a kazí chuť celé dávky.

Praktické doporučení zní: pro běžný obývací pokoj stačí tloušťka 150–250 mm z plné cihly nebo vápenopísku. Pro celodenní akumulaci v pasivním domě volte 300–400 mm, ale pouze pokud je zeď přímo v interiéru a má dostatečnou plochu. Vždy počítejte s tím, že akumulační zeď potřebuje prostor – ustupuje se od ní nábytek a nesmí být zakrytá. Pokud to není možné, je lepší investovat do kvalitní izolace a lehké konstrukce než do tlusté zdi, která nic nepřinese.

Postup je jednoduchý, ale několik detailů rozhoduje o výsledku. Jablka důkladně omyjte, oloupejte a zbavte jádřinců. Dužninu nakrájejte na menší kousky a vložte do mixéru. Přidejte lžíci vody nebo neslazeného jablečného džusu, aby se hmota lépe rozmixovala. Mixujte nejprve krátce pulsním režimem a poté plynule, dokud není přesnídávka hladká. Pokud chcete hustší konzistenci, přidejte méně tekutiny. Pro miminka od šesti měsíců mixujte déle a případně protáhněte přes jemné sítko.

Les je plný věcí, které se dají použít ke hře, aniž byste si cokoli přinesli. Děti nejvíc baví, když mají pocit, že objevují něco samy. Nechte je, ať si najdou klacek, který vypadá jako meč, nebo kámen, co připomíná zvíře. Stačí je trochu nasměrovat a pak už jen pozorovat, co vymyslí. Než ale vyrazíte, zkontrolujte, jestli v okolí nejsou popadané dráty nebo skládky. Také se vyhněte místům, kde se kácí dřevo.

Všechny tyto hry mají jedno společné: nepotřebujete žádné pomůcky, jen les a chuť si hrát. Děti si tak odnesou zážitek a vy si odpočinete od shonu. Hlavní je nebýt na děti přísný a nechat je objevovat. Když je něco zaujme, klidně hru změňte – les je nejlepší učitel.

Půda pod kurníkem rozhoduje o tom, jak často budete řešit bláto a zápach. Jílovitá země vodu drží, písčitá rychle prosychá a hlinitá je zlatý střed. Pokud stojíte na jílu, navezte vrstvu štěrku a drenážní rýhu, jinak se výběh promění v bahniště. Zjistěte také hladinu spodní vody – kurník nesmí stát v místě, kde se na jaře drží vlhko, protože vlhké stěny přinášejí plísně a nemoci.

Hry, které zvládnete bez přípravy Druhá hra je „Stopaře". Jeden hráč jde napřed a cestou láme větvičky nebo dělá malé hromádky z kamení. Ostatní jdou za ním a snaží se najít cestu zpátky. Nesmí ale nic ničit – jen ohýbat suché větve, které už leží na zemi. Častá chyba je, že děti začnou značkovat stromy nožem nebo kreslit křídou. To lesu škodí a zbytečně ho poškozuje.

První hra se jmenuje „Co to je?". Dítě si vybere předmět, který najde na zemi – šišku, list, kůru – a ukáže ho ostatním. Ti hádají, co to je, a k čemu to v lese slouží. Menší děti to budou chtít pojmenovat hned, starší můžete nechat hádat podle hmatu. Pozor na jedovaté rostliny, jako je vraní oko nebo rulík. Nikdy nedovolte dětem strkat cokoli do pusy.

Nakonec si zahrajte „Paměťovou stezku". Jdete po cestě a děti si mají zapamatovat pět věcí, které potkaly – pařez, kámen, houbu, strom, potok. Po padesáti metrech se zastavte a nechte je vyjmenovat, co viděly. Menším dětem stačí tři věci. Pokud si nevzpomenou, vraťte se kousek zpátky a hledejte společně. Tato hra nevyžaduje nic než pozornost a je skvělá i na cestu domů.

Umístění kurníku se nedá dodatečně předělat tak snadno jako barvu střechy. Než začnete kopat základy, projděte si pozemek v různých denních dobách a za různého počasí. Stojí za to věnovat plánování několik večerů, protože chyba vás bude stát roky přestavování a kompromisů.

Nejčastější chybou je příliš studený olej na začátku a příliš mnoho jídla v jednom okamžiku. Další chybou je obalování příliš tlustou vrstvou strouhanky, která se uvnitř nepropeče. Držte se zásady: tenký, ale souvislý obal, správná teplota a čistý olej. Výsledkem bude kůrka, která křupne na první skus, a olej, který se nebude přepalovat ani při další dávce.

Další možností je „Pozorovatel". Najděte si klidné místo a požádejte děti, aby si sedly a dvě minuty jen poslouchaly a dívaly se. Potom řeknou, co slyšely – ptáky, vítr, praskání větví. Kdo toho vymyslí víc, vyhrává. Tato hra učí soustředění a je dobrá i pro unavené děti. Nezapomeňte, že v lese se nemá křičet, aby se nerušila zvěř.